科技日报北京12月19日电 （记者马爱平）19日，记者从中国农业科学院茶叶研讨所得悉，该所茶叶质量与危险评价立异团队创始了一种茶多酚原位自拼装技能，并用此技能构建出茶多酚金属纳米生物资料，为新式稳态茶多酚资料的规划供给了新思路。团队研讨之后发现，新资料可有用铲除耐药菌引起的创伤感染，拓宽了茶多酚在生命健康范畴的运用。相关研讨结果日前在线发表于世界威望期刊《先进资料》上。
茶多酚是茶叶口味的要害物质，也是茶叶中含量最高的活性成分，具有抗氧化、抗菌和调理代谢疾病等功能。但茶多酚含有多个酚羟基，简单被氧化而产生化学结构改动，致使其在生物体内利费用低。
“为处理此难题，团队运用茶多酚的结构特性开发了一种普适性的茶多酚原位一步自拼装办法，完成了在水相常温常压条件下茶多酚稳态纳米生物资料的快速绿色组成。其间，该生物资料包含不同茶多酚与戒酒硫代谢物以及不同金属自拼装成的纳米颗粒。”论文通讯作者、中国农业科学院茶叶研讨所副研讨员张相春告知科技日报记者。
茶多酚分为儿茶素类和黄酮类两大类。团队经过研讨儿茶素自拼装纳米铜发现，其具有十分杰出的抗菌特性，抗菌才能比现有报导的其他铜基抗菌资料提高了10—1000倍。此外，经过细胞、血液、斑马鱼和小鼠等安全性测验，团队体系证明了该纳米铜活性浓度下的体内外生物安全性，而且运用两种线虫模型验证了其在线虫整个生命周期的长时间安全性。